Mexické hovězí tacos s domácím guacamole a ananasem – Exotický recept s koriandrem a limetkou
Přeneste se do slunného Mexika s touto exotickou kombinací mletého hovězího, krémového guacamole a sladkého ananasu. Nádech pomerančového džusu a taco koření dodává masu hloubku, kterou v tortille podtrhne svěžest koriandru a limetky. Barevné a chuťově bohaté jídlo, které je jako stvořené pro neformální party s přáteli.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
523 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2187 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
60,2 g
68 %
60 %
-
Vláknina
12,5 g
42 %
42 %
-
Bílkoviny
36,9 g
59 %
54 %
-
Tuky
14,9 g
23 %
21 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na rozehřátém oleji orestujeme mleté maso spolu s česnekem, cibulí, přidáme sekaná rajčata, 1 chilli papričku, pomerančový džus, taco koření, sůl, pepř a na mírném ohni necháme asi 20 minut spojit. Nakonec přidáme kukuřici a část nasekaného koriandru.
- Avokáda rozmačkáme v míse, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rajče, nasekaný koriandr, zakapeme limetou, osolíme, opepříme a promícháme.
- Na suché pánvi z obou stran opečeme tortilly a přiklopíme, zůstanou nám vláčné a teplé. Ledový salát nakrájíme na proužky a ananas na kostičky. Poté rozprostřeme tortilly, potřeme guacamole, rozdělíme salát, přidáme masovou směs a ananas. Nakonec posypeme sezamem, limetkou, zbylým koriandrem a chilli papričkou a tortilly přehneme. Vyskládáme na talíř a podáváme se zbytkem guacamole.
