Mexické fazole s klobásou a tortilla chipsy – Pikantní oběd z jednoho hrnce
Připravte si ohnivou hostinu z jednoho hrnce, která vás přenese přímo do srdce Mexika díky kombinaci cayenského pepře a křupavých tortill. Hustá směs fazolí a klobásy zjemněná kopečkem zakysané smetany a rozpuštěným sýrem představuje dokonalou volbu pro neformální večeři s přáteli.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
598 KCal
27 %
25 %
-
Energie
2503 KJ
27 %
25 %
-
Sacharidy
51,5 g
58 %
51 %
-
Vláknina
15,0 g
50 %
50 %
-
Bílkoviny
34,7 g
55 %
51 %
-
Tuky
29,6 g
46 %
42 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Salám nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kostičky. Rajčata omyjeme a pokrájíme na větší kousky.
- Kolečka salámu osmahneme na větší pánvi, tak aby se vyškvařilo trochu tuku. Přidáme cibuli a za stálého míchání společně krátce orestujeme. Vmícháme fazole a rajčata, okořeníme solí, pepřem a cayenským pepřem. Vše povaříme při mírném plamenu přikryté asi 15 minut.
- Fazole ještě jednou pikantně (ďábelsky) okořeníme a rozdělíme do misek. Ke každé porci přidáme několik totrilla lupínků a lžíci zakysané smetany. Každou misku posypeme lžící strouhaného sýra.
- Podle chuti zapečeme krátce buď v předehřáté troubě nebo na grilu, dokud sýr neroztaje. Petrželku omyjeme, nasekáme a fazole jí posypeme.
