Ingredience
Postup
- Filety zbavíme kůže, kostí a nakrájíme je na kostičky. Ty nasypeme do misky, zalijeme citronovou a limetkovou šťávou, posypeme nadrobno nasekaným koriandrem, promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií a uložíme na maximálně 12 hodin do lednice.
- Mezitím opečeme kmín nasucho na pánvi, přesypeme ho do misky a necháme zchladnout. Citrony, limetky i pomeranč nakrájíme na měsíčky, cibuli nadrobno, chilli papričku najemno a oregano a mátu nasekáme nadrobno.
- Rybí směs zcedíme a dáme ji do suché misky. Promícháme ji s opraženým kmínem, citrusy, cibulí, chilli a bylinkami. Ochutíme solí a pepřem. Důkladně promícháme, zakápneme olivovým olejem, posypeme semínky granátového jablka a rozdělíme na porce.
