Meruňky s malinami a zmrzlinou na karamelovém lůžku – Luxusní dezert pro horké odpoledne
Nechte se zlákat hrou teplot v dezertu, kde se navinulé meruňky a čerstvé maliny setkávají s ledovou zmrzlinou na lůžku z tekutého karamelu. Tato harmonická kombinace podávaná v horkém odpoledni představuje vrcholnou ukázku jednoduché, a přitom naprosto noblesní gastronomie, která potěší každého milovníka ovocných delikates.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
332 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1391 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
52,9 g
60 %
53 %
-
Vláknina
7,8 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
5,4 g
9 %
8 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
2,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Meruňky spaříme v horké vodě a stáhneme slupku. Pak je vypeckujeme a nakrájíme na dílky. Maliny přebereme, popřípadě krátce opláchneme a necháme okapat.
- Do kastrůlku se silným dnem nasypeme cukr, za stálého míchání ho rozpustíme a připravíme světlý karamel. Alobal potřeme olejem a lžící na něj rozetřeme 4 malé tenké karamelové placičky, které ihned posypeme mandlovými lupínky. Necháme ztuhnout a pak alobal opatrně sloupneme.
- Zbylý karamel znovu rozpustíme, zalijeme 50 ml vroucí vody a krátce povaříme. Necháme zchladnout, vmícháme med a citronovou šťávu. Na talířky rozdělíme připravenou omáčku, přidáme meruňky, maliny a kopeček zmrzliny, který ozdobíme karamelovou placičkou. Ihned podáváme.
