Ingredience
Postup
- Omyté meruňky rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Meruňky vsypeme do kastrolu a zalijeme vodou. Přidáme kyselinu citronovou a meruňky necháme rozvařit (doba vaření závisí na vyzrálosti meruněk).
- Rozvařené meruňky přecedíme přes sítko, slupky a dužinu do rosolu již nevracíme.
- Do meruňkového pyré vmícháme želírovací cukr, kuličky očištěného rybízu a směs krátce povaříme. Rosol rozdělíme do čistých skleniček a skleničky dobře uzavřeme.
