Meruňkový koláč s tvarohem: Vláčné bramborové těsto s křupavou drobenkou

77 hodnocení (4,5)

Vyzkoušejte dokonale vláčný domácí koláč, jehož tajemství tkví v netradičním základu. Základem úspěchu jsou totiž brambory, které těstu dodají nevídanou jemnost a vláčnost. Když k tomu přidáte vrstvu poctivého tvarohu, šťavnaté letní meruňky a navrch vše zasypete sladkou drobenkou z másla, cukru a mouky, získáte dokonalý dezert k odpolední kávě, který si okamžitě zamiluje celá rodina.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Těsto:

Náplň:

Drobenka:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    385 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1611 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    54,1 g

    61 %

    54 %

  • Vláknina

    2,9 g

    10 %

    10 %

  • Bílkoviny

    8,1 g

    13 %

    12 %

  • Tuky

    14,7 g

    23 %

    21 %

  • nasycené

    8,5 g

  • trans-mastné

    0,4 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory si uvaříme nejlépe den předem. Poté je oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Mouku prosejeme s kypřicím práškem a cukrem. Přidáme nastrouhané brambory, na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, vejce a zpracujeme v pevné těsto. Rozválíme na kulatý plát, vyložíme jím koláčovou formu a vymačkáme prsty cca 3 cm vysoké okraje.
  2. Tvaroh smícháme s vejcem a oběma druhy cukru. Rozetřeme na povrch těsta a na tvaroh rozložíme meruňky. Máslo rozpustíme a smícháme s cukrem a moukou. Připravíme drobenku a posypeme povrch koláče. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a nakrájíme na porce.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud nemáte meruňky, těsto i tvaroh skvěle doplní také čerstvé švestky nebo kyselejší rebarbora.

Autoři: ,

Podobné recepty

Rybízový koláč s medem: Vláčný letní dezert s ovesnou drobenkou

Využijte úrodu kyselkavého rybízu a upečte si dokonale vyvážený dezert, který provoní celý dům....

Tradiční mřížkový rybízový koláč: Poctivé máslové těsto se šťavnatou náplní

Vykouzlete na stole dokonalou letní atmosféru s voňavým mřížkovým koláčem z křehkého těsta. Tento...

Nejlepší kynutý jahodový koláč s drobenkou: Tradiční recept od babiček

Tento recept sází na poctivý kvásek a žloutky, díky kterým je těsto krásně vláčné, lehké a vydrží...

Babiččin jablečný koláč

Tento koláč chutná jako upečený od babičky.

Rychlý litý ovocný koláč s drobenkou podle Anežky Novákové

Snadný, rychlý a chuťově dokonalý hrnkový koláč s ovocem.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×