Meruňkový koláč s pistáciemi
Jednoduchý, elegantní a moc dobrý. Takový je koláč se zakysanou smetanou a meruňkami.
Vaření 80 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
450 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1884 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
41,2 g
47 %
41 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
9,3 g
15 %
14 %
-
Tuky
26,4 g
41 %
38 %
-
nasycené
12,3 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- K prosáté mouce přidáme špetku soli, moučkový cukr, mandle a lehce povolené máslo. Vypracujeme hladké těsto, které dáme do lednice na 2 hodiny odpočinout.
- Odležené těsto vyválíme a vtiskneme až k hornímu okraji formy. Dno propícháme vidličkou, položíme na něj pečicí papír a zatěžkáme fazolemi. Pečeme při 170 °C asi 15 minut dozlatova.
- Suroviny na náplň krátce prošleháme metličkou. Náplň nalijeme na zchladlý korpus a na povrch poklademe očištěné a na měsíčky pokrájené meruňky.
- Koláč vložíme do trouby a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 20 až 30 minut dozlatova. Po upečení posypeme povrch nasekanými pistáciemi.
