Ingredience
Postup
- Tuk, cukr a vejce rozmixujeme nebo rozšleháme ve vlažném mléce. Mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva, přidáme k rozmixované směsi a vařečkou spojíme v hladké těsto.
- Připravený plech (formu) s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, na ni nalijeme řidší těsto a stěrkou urovnáme. (Bude-li se těsto zdát tužší, přidáme ještě trochu mléka.)
- Takto připravený základ dáme krátce zapéci do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Po 5 minutách vyndáme plech z trouby a těsto rovnoměrně poklademe buď kompotovanými, nebo čerstvými meruňkami (půlené kompotované ovoce před pečením zcedíme a na cedníku dáme okapat, syrové omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vypeckujeme).
- Ovoce posypeme máslovou drobenkou, kterou připravíme tak, že do misky dáme změklé máslo, cukr, mouku a důkladně promneme rukou. Doplníme půlenými nebo nahrubo nakrájenými vlašskými ořechy a dáme zpět do trouby asi na 30 minut při snížené teplotě na 180 °C dozlatova upéci.
- Po zchladnutí moučník rozkrájíme, jednotlivé porce ozdobíme omytými lístky meduňky a podáváme.
