Ingredience
Postup
- Z mouky, másla, cukru, mléka, kypřícího prášku do pečiva a soli zpracujeme vláčné těsto a necháme asi půl hodiny odpočinout. Meruňky opláchneme, vypeckujeme a rozdělíme na půlky.
- Rozehřejeme troubu na 180 °C. Plech vymažeme máslem, těsto rozválíme a rozložíme na plech. Na těsto pravidelně poklademe půlky meruněk prohlubní nahoru, posypeme cukrem a pečeme asi 35 minut. Cukr na meruňkách by měl získat zlatavou barvu.
- Mezitím si z bílků a soli ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přimícháme cukr. Troubu rozpálíme na nejvyšší teplotu. Hotový sníh nastříkáme v pruzích mezi meruňky a dáme krátce zapéct - jen na tak krátkou dobu, aby se nám zabarvily hrany sněhu.
- Jahody opláchneme, překrojíme na čtvrtky a po vychladnutí koláče je posadíme na meruňky.
