Ingredience
Postup
- Meruňky nakrájíme na drobné kousky a dáme do hrnce. Zasypeme 350 g cukru, přidáme levanduli a promícháme. Necháme odstát minimálně 3 hodiny nebo nejlépe přes noc.
- Následující den přivedeme meruňky k varu a vaříme do úplného změknutí přibližně 20 minut. Zbytek cukru smícháme s pektinem a přidáme k meruňkám.
- Poté přimícháme vymačkanou citrónovou šťávu, krátce povaříme a sebereme pěnu. Hotový horký džem naplníme do sklenic, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru.
- Pokud chceme džem uchovat delší dobu, vyložíme hluboký plech utěrkou, na který položíme sklenice a zalijeme horkou vodou. Sterilizujeme při 100 °C asi 30 minut.
