Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Vmícháme prosátou mouku se sodou, najemno nastrouhané mandle a nakonec rozpuštěné máslo. Těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Formu umyjeme, vymažeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Do formy na dno vložíme zpět korpus. Sýr smícháme s vyšlehanou smetanou a cukrem. Meruňky očistíme, vypeckujeme a rozmixujeme.
- Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Horkou želatinu vlijeme do připravené náplně, dobře promícháme a rozdělíme na polovinu. Do jedné poloviny pak vmícháme rozmixované meruňky. Část rozmixovaných meruněk si ponecháme na dozdobení povrchu.
- Meruňkovou náplň nalijeme do formy s korpusem a nahoru pak dolijeme zbylou náplň. Dort uložíme do ledničky ztuhnout asi na 4 hodiny. Pak sejmeme formu, rozmixované meruňky naplníme do papírového kornoutku a na povrch dortu nastříkáme spirálku. Dozdobíme malinami.
