Ingredience
Postup
- Mrkve očistíme a na jemném struhadle nastrouháme. Pak ji přendáme do mixeru, přidáme šťávu z kompotu a na nejvyšší rychlost rozmixujeme.
- Do mixeru přidáme kompotované meruňky, bílé víno a vše znovu rozmixujeme.
- Žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a promícháme se směsí v mixeru. Přidáme citrónovou šťávu. Vše dáme do zmrzlinového strojku
- (dvojité mrazící nádoby s míchačem, mezi jejíž stěny vložíme led se solí) a mícháme asi 15 minut. Nemáme-li strojek, nalijeme hmotu do plastové nádoby a necháme zmrazit.Během mražení zmrzlinu aspoň dvakrát zamícháme, aby se nevytvořily krystaly.
- Zmrzlinu porcujeme třeba lžící namočenou do horké vody. Naplníme poháry, ozdobíme ovocem, šlehačkou, posypeme strouhaným kokosem a nakonec ozdobíme meduňkou.
