Ingredience
Postup
- Vodu promícháme s olejem a solí. Přivedeme k varu. Nasypeme mouku a za stálého míchání odpalujeme těsto několik minut na tzv. bílé dno. Pak ho přendáme do stroje, vyšleháme do vychladnutí a postupně zašleháme vejce.
- Hotové těsto přendáme do cukrářského sáčku. Pomocí sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem dlouhé vlnky přes celou délku plechu. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
- Na linecké těsto propracujeme mouku s cukrem, vejcem, máslem a špetkou sody. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v chladu asi 30 minut. Pak těsto rozválíme na tenký plát o velikosti plechu, na kterém jsme pekli vlnky. Propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 165 °C asi 20 minut dozlatova.
- Tvaroh promícháme s mascarpone. Meruňky očistíme a nakrájíme na měsíčky. Upečený plát těsta potřeme džemem. Na něj položíme vlnky tak, aby mezi nimi byly mezery, které vyplníme připraveným krémem pomocí sáčku s hladkou trubičkou. Nakonec poklademe meruňkami. Necháme odležet alespoň 60 minut a pak podáváme.
