Ingredience
Postup
- Mouku promísíme s práškem do pečiva, solí a citronovou kůrou. Tvaroh rozmícháme s cukrem. Přidáme olej, mléko a sypkou směs. Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a na 30 minut uložíme do chladna proležet.
- Těsto rozválíme na pomoučněné válu na plát silný asi 0,5 cm a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 10 cm.
- Doprostřed každého kousku položíme meruňku a kolečko směrem od středu ke straně 4x nařízneme (jakoby do kříže). Pravé kraje cípů přehneme vždy z jedné strany ke středu a přitiskneme.
- Větrníky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem. V troubě vyhřáté na 180 °C je pečeme asi 20 minut. Před podáváním je pocukrujeme.
