Ingredience
Postup
- Mouku nasypeme do mísy, přidáme cukr, špetku soli, smetanový sýr, na kousky nakrájené máslo, smetanu. Propracujeme na pevné těsto a necháme jej asi 30 minut odpočinout.
- Mezitím si připravíme náplň. Do kastrůlku nalijeme asi dvě třetiny mléka, cukr a přivedeme k varu. Do misky s kokosovým pudinkovým práškem nalijeme zbylé mléko, smetanu a promícháme.
- Pak vlijeme do vroucí směsi a za stálého míchání povaříme dvě minuty. Odstavíme a necháme vychladnout. Meruňky očistíme a vypeckujeme a nakrájíme na kousky.
- Do kastrůlku nalijeme vodu, přidáme cukr a meruňky. Krátce povaříme a přidáme nasekaný rozmarýn. Povaříme a pak smícháme s kokosovým pudinkem a necháme vychladnout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a do středu dáme lžíci náplně. Pak pomocí tvořítka uděláme taštičky.
- Na plech s pečícím papírem srovnáme taštičky, které potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem a kokosem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
