Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s cukrem a kokosem. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto. Těsto pomocí lžíce natlačíme na dno pekáčku.
- Meruňkový džem rozmícháme. Meruňky očistíme, vypeckujeme, rozmačkáme vidličkou a smícháme s džemem. Náplň rozetřeme na povrch těsta v pekáčku.
- Bílky vyšleháme s cukrem do lehké pěny a smícháme s kokosem. Kokosovou hmotu rozetřeme na povrch meruňkové náplně a koláč pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 mnut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na řezy.
