Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme žloutek, na kousky nakrájené máslo a vodu. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na osminky. Těsto po odležení rozdělíme na 12 dílků a každý rozválíme na kulatou placičku. Střed potřeme džemem a na něj rozložíme meruňky.
- Přesahující těsto přehneme směrem nahoru a vytvoříme na něm sklady. Okraje těsta potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme krystalovým cukrem.
- Přendáme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a střed posypeme nasekanými pistáciemi.
