Ingredience
Postup
- Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh. Změklé máslo vyšleháme s oběma druhy cukru a se žloutky do pěny. Přidáme rum a sníh. Nakonec zlehka zapracujeme prosátou mouku.
- Meruňky opláchneme, rozkrojíme a vypeckujeme. Formu na muffiny vymastíme, vysypeme a naplníme těstem. Doprostřed každého muffinu vtiskneme půlku meruňky (řeznou stranou nahoru). Otvor po pecce vyplníme jahodovým džemem a mandlí.
- Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a muffinky pečeme asi 30 minut. Hotové je necháme chvilku zchladnout ve formě. Poté je vyjmeme a na kovové mřížce necháme vystydnout úplně.
