Ingredience
Postup
- Meruňky spaříme v horké vodě, oloupeme, rozkrojíme na polovinu a vypeckujeme.
- Suchary nastrouháme nebo rozdrtíme najemno. Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme při pokojové teplotě změknout.
- Máslo promícháme s cukrem, přidáme vejce a utřeme do pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, suchary a špetkou soli.
- Hotové těsto naplníme do malých zapékacích misek, vymazaných tukem a vysypaných hrubou moukou. Na povrch rozložíme půlky meruněk.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout v miskách a pak koláčky vyklopíme. Před podáváním je pocukrujeme.
