Ingredience
Postup
- Do mističky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a 2 lžíce mléka. Vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
- Do zadělávací mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme zbylý cukr, sůl, kvásek, vejce a zchladlé rozpuštěné máslo. Přilijeme zbylé mléko a zaděláme těsto. Na teplém místě ho necháme vykynout.
- V troše mléka rozmícháme pudinkový prášek. Zbylé mléko osladíme a přivedeme k varu. Vlijeme do něj pudinkovou zálivku a uvaříme hustý pudink. Pudink odstavíme a přidáme do něj žloutek. Krém za stálého míchání necháme vychladnout. Nakonec do něj zašleháme bílek.
- Vykynulé těsto rozdělíme na 12 dílků. Z každého kousku vymodelujeme bochánek a skleničkou ho stlačíme tak, aby vznikl koláček s důlkem na naplnění uprostřed. Koláčky naplníme krémem a půlkou meruňky. V troubě vyhřáté na 180 °C je pečeme asi 20 minut dozlatova.
