Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem dohladka. Přidáme vejce, nastrouhanou citronovou kůru a na konec prosátou hladkou mouku a oloupané jemně nastrouhané mandle. Těsto důkladně propracujeme a necháme v chladu odležet.
- Formičky vymažeme tukem a naplníme je těstem. Těsto do formiček dobře vtlačíme. Pečeme na plechu, při 200°C asi 15 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout a vyklopíme.
- Měkký tvaroh smícháme s oběma cukry. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Pak ji pomalu zahříváme a za častého promíchání necháme rozpustit. Želatinu vlijeme do tvarohu a důkladně promícháme. Tvarohovou hmotu necháme zchladnout a pak do ní lehce vmícháme ušlehanou šlehačku.
- Upečené koláčky potřeme marmeládou a naplníme tvarohovou náplní, na kterou naskládáme nakrájené meruňky a necháme ztuhnout. Koláčky ozdobíme šlehačkou, ovocem a jemně posypeme skořicí.
