Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta: Extra jemný recept s perníkovou posypkou

44 hodnocení (4,4)

Zapomeňte na těžké knedlíky a vyzkoušejte tuto odlehčenou verzi z jemného odpalovaného těsta, které se doslova rozplývá na jazyku. Základem je poctivá směs mléka, másla a mouky, kterou v hrnci odpaříte na kompaktní hmotu a po zchladnutí obohatíte o vejce. Do takto připraveného vláčného těsta zabalíte šťavnaté letní meruňky a krátce povaříte ve vroucí vodě. Tradiční servírování s nastrouhaným perníkem, moučkovým cukrem a rozpuštěným voňavým máslem pak vytváří chuťovou kombinaci, které nikdo neodolá.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

16 PORCE + −

Suroviny na těsto:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    278 KCal

    13 %

    12 %

  • Energie

    1163 KJ

    13 %

    12 %

  • Sacharidy

    31,3 g

    36 %

    31 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    5,0 g

    8 %

    7 %

  • Tuky

    14,5 g

    22 %

    21 %

  • nasycené

    8,5 g

  • trans-mastné

    0,4 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mléko s máslem a špetkou soli přivedeme k varu. Přisypeme mouku a ihned mícháme. Vaříme, dokud se těsto nelepí. Přendáme do misky a necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme vejce a vypracujeme tužší těsto.
  2. Z těsta vytvoříme 16 placiček, které plníme meruňkami. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut.
  3. Knedlíky podáváme posypané perníkem, cukrem a polité máslem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Při přípravě odpalovaného těsta je klíčové, aby bylo před přidáním vajec opravdu vychladlé. Pokud byste vejce vmíchali do příliš horké směsi, začala by se srážet a těsto by ztratilo svou pružnost a správnou konzistenci potřebnou pro balení ovoce.

Autoři: ,

Podobné recepty

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.