Melounový salát s rukolou a medovým dresinkem – Lehký letní oběd plný vitamínů
Lehký letní oběd plný vitamínů kombinuje jemnost melounových kuliček s pikantní rukolou a plátky výběrové šunky. Sladkokyselý dresink z medu a hořčice dodává salátu noblesní říz, zatímco hoblinky sýra na závěr dotvářejí harmonický a nutričně bohatý pokrm, který vás spolehlivě osvěží a potěší svou pestrou paletou chutí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
419 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1754 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
30,5 g
35 %
30 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
14,9 g
24 %
22 %
-
Tuky
24,9 g
38 %
36 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do misky dáme med s hořčicí a metličkou je rozmícháme. Postupně přiléváme olivový olej a šleháme, až vznikne hladká zálivka. Zálivku dle chuti přisolíme, opepříme a chvilku necháme proležet.
- Lístečky rukoly opláchneme a necháme okapat. Melouny rozpůlíme a polévkovou lžící z nich odstraníme pecičky. Poté vezmeme vykrajovátko nebo kávovou lžičku a z dužiny krouživým pohybem vykrajujeme malé kuličky.
- Melounové kuličky rozdělíme na talířky. Přidáme plátky šunky a lístečky rukoly. Jednotlivé porce jemně osolíme, opepříme a posypeme hoblinkami sýra. Podáváme s medovou zálivkou.
