Melounový pohár s karamelovým likérem, jogurtovou zmrzlinou a piškoty – Luxusní dezert pro letní večer
Sofistikovaný letní pohár sází na harmonii jogurtové svěžesti a hřejivého karamelového likéru. Piškoty nasáklé ovocnou šťávou tvoří s melounovou dužinou dezert s bohatou texturou, který se skvěle hodí k línému posezení na terase. Elegantní sladká tečka, která svou lehkostí a noblesou okouzlí každého náročného návštěvníka.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
418 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1750 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
68,3 g
78 %
68 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,8 g
11 %
10 %
-
Tuky
11,5 g
18 %
16 %
-
nasycené
3,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Vmícháme prosátou mouku a olej. Malý pekáček s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Hotové těsto do něj nalijeme a na povrchu uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme v pekáčku mírně vychladnout a pak vyklopíme.
- Na zmrzlinu smícháme vodu s cukrem, medem a na mírném ohni povaříme 5 minut. Necháme vychladnout a a pak promícháme s mlékem, rumem, jogurtem a na kousky nakrájeným melounem. Hotovu směs naplníme do kulaté kovové misky a uložíme do mrazničky. Necháme mrazit asi 4 hodiny.
- Na karamelový likér utavíme cukr na světlý karamel a pak zalijeme vroucí vodou. Vaříme, dokud se všechny kousky nerozpustí. Po vychladnutí ochutíme rumem.
- Červený meloun nakrájíme na kostky, oranžový na plátky. Vše naskládáme do pohárů. Upečený korpus rozkrájíme na kostky, které namočíme do karamelového likéru a naskládáme na melouny. Zmrzlinu vyklopíme z mísy, nakrájíme na plátky a rozdělíme do ppohárů. Ihned podáváme.
- Pro rychlejší přípravu můžeme místo pečeného korpusu použít cukrářské piškoty.
