Ingredience
Postup
- Dužinu melounu zbavíme semínek a nakrájíme na kostky 2,5x2,5 cm. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme nahrubo. Zázvor oloupeme a nakrájíme na nudličky. Všechny připravené přísady dáme do kastrolu, přisypeme hořčičná semínka, přilijeme ocet a promícháme.
- Směs přivedeme k varu a při nízké teplotě necháme probublávat 20-25 minut, dokud ovoce nezměkne.
- Pak přidáme cukr a lžíci soli a za stálého míchání pomalu vaříme ještě asi hodinu, dokud se většina tekutiny neodpaří a směs nezhoustne.
- Čatní naplníme do horkých sklenic a dobře je uzavřeme. Uložíme alespoň na měsíc na chladné a temné místo.
