Ingredience
Postup
- Z melounu vykrájíme asi 20 kuliček, které zatím odložíme stranou. Zbylou dužinu zbavíme semínek a nakrájíme ji na malé kostičky. Dáme je do hrnce s 1 litrem vody a povaříme s cukrem a citronovou šťávou asi 10 minut. Rozvařenou hmotu necháme zchladnout a přecedíme do malého kastrolu.
- Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Přidáme ji ke šťávě do kastrolu, zahřejeme na 80 °C a odstavíme. Přisypeme citronovou kůru a promícháme. Necháme pomalu chladnout.
- Mochyně nakrájíme na čtvrtiny. Meduňku opláchneme, lístky otrháme a necháme okapat. Když želatina začne houstnout, nalijeme jí misky do poloviny výšky. Do želatiny naskládáme kuličky melounu, kousky mochyně a lístky meduňky. Necháme ztuhnout a pak stejným způsobem vytvoříme i horní vrstvu.
- Naplněné misky dáme alespoň na 30 minut do chladničky. Před podáváním misky nahřejeme v horké vodě a želé vyklopíme.
