Měkké zázvorové sušenky s melasou a kořením – Voňavé placičky ke kávě s výraznou chutí orientu
Tyto sušenky jsou definicí útulného odpoledne. Díky melase a směsi koření mají tmavou barvu a hlubokou, lehce kořeněnou chuť. Jsou krásně měkké a jejich povrch zdobí popraskaný krystalový cukr. Ideální doprovod k šálku silné černé kávy.
Vaření 50 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
113 KCal
5 %
5 %
-
Energie
474 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
17,5 g
20 %
17 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
4,2 g
6 %
6 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Heru nakrájíme na kousky a při pokojové teplotě ji necháme změknout. Pak ji s tmavým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Zašleháme melasu a bílky.
- Mouku prosijeme a promícháme se sodou, solí a kořením. Přidáme připravený krém a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a v lednici asi hodinu necháme odpočinout.
- Vychlazené těsto rozdělíme asi na 40 kousků. Z každého vymodelujeme kuličku, kterou obalíme v hrubém cukru. Na plechu vyloženém pečicím papírem ji pak dnem skleničky zploštíme tak, aby vznikla kulatá placička.
- Sušenky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut.
