Ingredience
Postup
- Pánev necháme zahřát, vsypeme do ni cukr, pokapeme nepatrně vodou a za stálého míchání vařečkou ohříváme tak dlouho, až se cukr rozpustí a začne hnědnout.
- Do vařícího cukrového roztoku přilijeme opatrně 750 ml vody a karamelový cukr rozvaříme. Přidáme hřebíček a med a povaříme ještě 2 minuty.
- Horkou tekutinu nalijeme přes sítko do připravených nahřátých sklenic a dolijeme vodkou. Hotový grog ozdobíme plátky citronu a karamelem na špejli.
- Karamel na špejli - na suché pánvi za stálého míchání pomalu zahříváme kostkový nebo krystalový cukr, až se zbarví dozlatohněda a příjemně voní. Pak přilijeme trošku vody. Na alobal dáme špejle a přes ně nalijeme lžičkou horký karamel. Necháme ho ztuhnout. Karamelovými lízátky ozdobíme grog.
