Ingredience
Postup
- Do zadělávací mísy prosijeme mouku. Uprostřed uděláme důlek a nasypeme do něj droždí. Přilijeme asi třetinu vody, trochu promícháme a kvásek necháme vzejít.
- Do mísy přidáme rozinky, 2 lžíce sezamu, med a sůl. Po částech přilijeme zbylou vodu a olej a vypracujeme těsto.
- Těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Asi po 30 minutách z něj vymodelujeme váleček, vložíme ho do olejem vytřené formy na biskupský chlebíček a necháme kynout dalších 30 minut.
- Povrch chlebíčku potřeme vajíčkem a posypeme zbylým sezamem. Chlebíček vložíme do vyhřáté trouby. Při 190 °C ho pečeme asi 40 minut.
