Ingredience
Postup
- Den předem rozinky propláchneme vlažnou vodou, dáme do misky a zalijeme rumem. Necháme nabobtnat.
- Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do misky. Zakápneme je šťávou z poloviny citronu, přidáme vejce a vmícháme olej, nabobtnalé rozinky i s rumem a med.
- Do druhé mísy prosejeme mouku, přisypeme kypřicí prášek do pečiva, cukr, nastrouhané ořechy a skořici. Společně promícháme.
- Do moučné směsi zapracujeme jablečnou hmotu a důkladně promícháme. Formu na beránka vymazanou tukem a vysypanou polohrubou moukou naplníme připraveným těstem. Přiklopíme ji druhým dílem formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na na 160 °C dopékáme dalších asi 30 minut. Po upečení necháme beránka krátce zchladnout ve formě. Pak ho vyklopíme, necháme zcela vychladnout a před podáváním pocukrujeme.
