Medovník se srdíčky a pudinkovým krémem s rumem – Valentýnský dort plný sladké lásky
Vyznejte se z lásky originálním medovníkem, jehož povrch zdobí jemná perníková srdíčka a drcené oříšky. Odlehčený vanilkový krém z poctivého pudinku s nádechem rumu dodává tomuto moučníku neobyčejnou vzdušnost a eleganci. Je to ideální sladký dar, který svou křehkostí a propracovanými detaily okouzlí každého náročného milovníka romantických dezertů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
522 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2185 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
64,0 g
73 %
64 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
7,0 g
11 %
10 %
-
Tuky
25,9 g
40 %
37 %
-
nasycené
15,4 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy dáme med, mléko, vejce, cukr, máslo a jedlou sodu a vše šleháme asi 10 minut. Mouku prosijeme, přilijeme k ní vyšlehanou směs a vypracujeme pevné těsto, které rozdělíme na 4 části. Každou část rozválíme na plát o něco větší, než je dortová forma.
- Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout a každý plát ořízneme podle dna dortové formy. Z okrojků vypíchneme srdíčka a zbytky korpusů rozdrobíme najemno.
- Na krém rozmícháme pudinkový prášek v troše mléka. Zbylé mléko nalijeme do hrnce, osladíme je a přivedeme k varu. Přilijeme pudinkové mléko a za stálého míchání uvaříme hustý krém. Za občasného promíchání jej necháme vychladnout a pak zašleháme změklé máslo nakrájené na kousky. Ochutíme rumem.
- Tři upečené pláty potřeme částí krému, dáme je na sebe a přiklopíme posledním plátem. Celý dort potřeme zbylým krémem, posypeme drobečky a ozdobíme srdíčky z okrojků medovníkových plátů. Srdíčka můžeme navíc ozdobit podle vlastní fantazie.
