Ingredience
Postup
- Máslo s medem, cukrem a mlékem rozpustíme. Pak směs sundáme, přidáme vejce a ocet a dobře promícháme. Za stálého míchání přisypeme prosátou mouku s jedlou sodou. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které ihned rozválíme na plát silný 4 mm.
- Vykrájíme 36 koleček o průměru 5 cm. Z okrojků vykrájíme 12 malých koleček (2,5 cm). Kolečka i zbytky těsta rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem. Postupně pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 5 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Máslo vyšleháme za postupného přidávání kondenzovaného mléka na hladký krém, který ochutíme rumem. Vychladlé odkrojky nastrouháme nebo rozdrtíme. Vlašské ořechy také nastrouháme a smícháme s drobečky.
- Krémem na sebe slepíme vždy tři kolečka. Pak celý povrch dortíčků potřeme krémem a obalíme ve směsi drobečků s ořechy. Povrch ozdobíme kolečky z upečeného těsta a marcipánovou hvězdičkou.
