Medoví kynutí ptáčci se zobáčky z mandlí – Hravý velikonoční dezert
Vylepšete klasické kynuté pečivo kapkou medu a voňavým hřebíčkem. Tito medoví ptáčci mají díky máslu a medu úžasně vláčnou střídku a lesklý povrch, který přímo láká k zakousnutí. Je to kouzelný způsob, jak potěšit koledníky něčím originálním, co v sobě spojuje lidové zvyky a poctivou domácí chuť.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
196 KCal
9 %
8 %
-
Energie
821 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
30,8 g
35 %
31 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,2 g
8 %
8 %
-
Tuky
5,5 g
8 %
8 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme cukr, lžíci mouky a trošku vlažného mléka. Vše dobře promícháme a necháme vzejít kvásek.
- Zbylou mouku prosijeme do mísy a promícháme ji se solí. Přidáme vejce, kvásek, med, zbylé mléko a vlažné rozpuštěné máslo. Zaděláme vláčné těsto. Poprášíme ho moukou, zakryjeme utěrkou a necháme vykynout.
- Vykynulé těsto znovu propracujeme a rozdělíme asi na 16 kousků. Z každého vytvarujeme delší váleček a stočíme ho do uzlíku. Z jednoho konce uzlíku vytvarujeme kulatou hlavičku, druhý nařízneme a zformujeme do tvaru ocásku.
- Z hřebíčků a mandlí uděláme ptáčkům očička a zobáček. Ptáčky přeneseme na plech a potřeme je rozšlehaným vajíčkem. V troubě předehřáté na 180 °C je pečeme 15-20 minut dozlatova.
