Ingredience
Postup
- Do kastrůlku dáme máslo, med, cukr, mléko, perníkové koření a kardamom. Vše přivedeme k varu a za stálého mícháme asi 1 minutu povaříme. Směs odstavíme a necháme mírně vychladnout. Pak přidáme prosátou mouku, sodu, 1 vejce a žloutek a vypracujeme pevné těsto.
- Z těsta odebereme zhruba třetinu, kterou vyválíme na plát silný asi 0,5 cm. (Zbylé těsto zabalíme do alobalu, aby se udrželo teplé). Z těsta vykrajujeme různé tvary, které rozložíme na plech s pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Stejně postupujeme i se zbylým těstem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Upečené perníčky necháme vychladnout na kovové mřížce. Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu, kterou ozdobíme perníčky.
