Medové trubičky s kakaovým krémem a čokoládou – Křehké vánoční cukroví s rumem
Provonějte svůj domov tradičním vánočním cukrovím, které kombinuje sladký med a poctivý máslový krém s kapkou rumu. Křehké trubičky s konci máčenými v čokoládě vyžadují rychlou ruku při stáčení za horka, ale výsledek v podobě elegantních sladkých ruliček za tu námahu rozhodně stojí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
176 KCal
8 %
7 %
-
Energie
736 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
25,8 g
29 %
26 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,1 g
3 %
3 %
-
Tuky
6,9 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku s moučkovým cukrem prosijeme do mísy nebo na vál, přidáme jedlou sodu, vejce a med. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme v chladničce 2 hodiny odležet.
- Těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme z něj kolečka o průměru 6 cm. Rozložíme je na plech a v předehřáté troubě při 180 °C necháme péct asi 8 minut. Horká upečená kolečka stočíme přes vařečku do trubiček a necháme je vychladnout.
- Čokoládovou polevu rozpustíme v horké vodní lázni. Oba konce každé trubičky do ní namočíme a čokoládu necháme ztuhnout.
- Mezitím připravíme náplň. Máslo nakrájíme na kousky a utřeme je s moučkovým i vanilkovým cukrem, kakaem a rumem. Pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou nastříkáme krém do trubiček.
