Ingredience
Postup
- Cukr, med a máslo rozpustíme v kastrůlku. Hmotu necháme mírně zchladnout a pak do ní vmícháme vejce. Nakonec do ní po částech zapracujeme prosátou mouku se sodou. Těsto rozdělíme na polovinu. Z každé části rozválíme plát velký asi 20x30 cm a oba obdélníky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
- Ořechy na griliáš nasekáme nahrubo. Do malého kastrolu se silným dnem nasypeme cukr, necháme ho rozpustit a připravíme světlý karamel. Vmícháme máslo, ořechy a med. Griliáš necháme mírně zchladnout a rozetřeme ho na jeden plát těsta. Oba pláty těsta pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Necháme je na plechu vychladnout.
- Mezitím si připravíme náplň. Mouku se solamylem rozmícháme v mléce, uvaříme hustou kaši a za stálého míchání ji necháme vychladnout. Máslo nakrájíme na kousky a v misce necháme změknout. Přisypeme moučkový i vanilkový cukr a utřeme do pěny. Postupně do ní zapracujeme moučnou kaši a vymícháme hladký krém.
- Upečený plát bez griliáše rovnoměrně potřeme krémem a přiklopíme horním plátem s griliášem. Uložíme přes noc do chladničky ztuhnout a pak moučník nakrájíme na malé kostky, které necháme rozležet.
