Medové perníčky pro Mikuláše, anděla i čerta – Snadný recept s barevným zdobením
Podívejte se, jak krok za krokem upéct perníkovou mikulášskou družinu. Zábava to bude jak pro vás, tak pro vaše děti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odpočívání těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
387 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1620 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
75,1 g
85 %
75 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
7,9 g
13 %
12 %
-
Tuky
5,9 g
9 %
8 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse smícháme nejprve moučkový cukr s medem. Máslo necháme rozpustit na mírném ohni. Do medového krému postupně vmícháme vejce, rozpuštěné máslo, mléko a nakonec mouku s práškem do pečiva.
- Suroviny propracujeme nejprve v míse vařečkou a pak na vále rukama v hladké nelepivé těsto. Podle potřeby můžeme přidat trochu mouky. Přikryté ho necháme odpočinout v chladu zhruba hodinu.
- Vál posypeme práškovým cukrem. Odpočinuté těsto rozdělíme na dvě poloviny a obě postupně rozválíme na plát silný asi 5 mm.
- Z plátu těsta potom formičkami vykrajujeme tvary postav Mikuláše, anděla a čerta. Postavičky vypichujeme co nejblíže u sebe.
- Vykrájené figurky klademe na plechy vyložené pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 160 °C a perníčky pečeme zhruba 10 minut.
- Upečené figurky ihned sundáme z plechu a necháme úplně zchladnout. Mezitím si připravíme cukrovou polevu tak, že prosátý moučkový cukr smícháme s bílky a třeme pečlivě do zhoustnutí. Pak ji naplníme do kornoutku vyrobeného z pečicího papíru a ustřihneme růžek.
- Perníčky zdobíme nejprve bílou polevou (zdůrazníme obrysy postav) a pak je dozdobíme buď bílkovou polevou dobarvenou potravinářskými barvami, nebo přímo tubičkami s barevným cukrovým zdobením podle vlastní fantazie. Polevu necháme zaschnout.
