Ingredience
Postup
- Všechny suroviny dáme do mísy robotu a K metlou je zpracujeme. Vypracované těsto přendáme na pomoučněný vál a rozválíme na tenký plát (cca 2-3 mm). Vykrájíme kolečka a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme cca 7-8 minut na 180 °C horkovzduch.
- Do kastrolu nalijeme část mléka, žloutky, cukr a rozšleháme metličkou. Ve druhé části mléka rozpustíme pudingový prášek. Mléko přivedeme k varu, přidáme rozpuštěný prášek a uvaříme klasický puding. Můžeme přidat i vanilku. Puding přendáme do mísy robota a šleháme na pomalé otáčky do vychladnutí. Poté zašleháme změklé máslo. Vychladnutá upečená kolečka plníme pomocí cukrářského sáčku nejprve žloutkovým krémem.
- Po ztuhnutí naneseme cukrářským sáčkem vyšlehanou smetanu se ztužovačem a cukrem. Přikryjeme druhým kolečkem a necháme, nejlépe přes noc, v chladu změknout. Na závěr zákusek pocukrujeme.
