Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na kousky a utřeme je s medem a vejci. Mouku promícháme s práškem do pečiva, prosijeme ji na medovou směs a ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu hodinu odležet.
- Mezitím připravíme náplň. Mléko svaříme s cukrem a medem. Přidáme najemno nastrouhané ořechy a vše krátce povaříme. Necháme vychladnout, ochutíme rumem, vmícháme rozinky a nasekanou pomerančovou kůru a náplň zahustíme piškotovými drobečky.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru 4 cm. Rozložíme je na plech a na každé dáme kopeček ořechové náplně. Zbylé těsto rozválíme a rozkrájíme na tenké proužky, které klademe křížem přes náplň. Do středu vtiskneme zlatou cukrářskou perličku. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Cukroví po upečení necháme mírně zchladnout na plechu a pak je na kovové mřížce necháme vychladnout úplně.
