Ingredience
Postup
- Do očištěných kachních prsou vetřeme směs zázvoru, badyánu a soli. Pak je po obou stranách pomažeme marinádou z medu a octa. Maso přendáme do pekáčku, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 20 minut.
- Z hladké mouky a vody připravíme nelepivé těsto, které nakrájíme na kusy. Z každého vyválíme placičku asi 3 mm tenkou o velikosti pánvičky.
- Placičky upečeme po obou stranách nasucho na teflonové pánvi. Kečup rozmícháme se sójovou omáčkou a potřeme jím hotové placky.
- Pečená kachní prsa nakrájíme na tenké plátky. Pomazané placky posypeme jemně nakrájeným pórkem, okurkou a kachním masem, přehneme nebo zarolujeme a podáváme.
