Ingredience
Postup
- Brambory a mrkev očistíme, opláchneme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka. Jednu cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na kousku másla. Uvařené brambory a mrkev rozšťoucháme, vmícháme orestovanou cibuli s česnekem, podle potřeby rozředíme mlékem a osolíme.
- Panenku očistíme, nakrájíme na medailonky, osolíme a opepříme. Maso opečeme na rozehřátém oleji, z každé strany asi 4 minuty.
- Opečené maso vyjmeme z pánve a na výpeku osmahneme zbylou najemno nakrájenou cibulku. Přidáme očištěné nakrájené houby a společně orestujeme. Zalijeme smetanou, ochutíme solí, pepřem a krátce povaříme do zhoustnutí.
- Na talířích maso přelijeme houbovou omáčkou a podáváme s kaší.
