Ingredience
Postup
- Mečouna očistíme a nakrájíme na stejně velké plátky. Bylinky očistíme a natrháme na menší kousky. Do mísy nalijeme část sezamového oleje, přidáme bylinky a promícháme.
- Citron omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mečouna dáme do mísy, posypeme červeným pepřem, osolíme, okapeme sójovou omáčkou a poklademe plátky citronu. Uložíme je do chladničky a necháme marinovat, nejlépe do druhého dne. Během marinování rybu obracíme.
- Druhý den steaky z mečouna obalíme v sezamových semínkách. Na pánvi rozpálíme zbylý olej a steaky po obou stranách opečeme. Pak snížíme plamen a rybu pomalu dodusíme.
- Rýži basmati uvaříme podle návodu na obalu. Přecedíme ji a necháme okapat. Cuketu očistíme, nakrájíme na kostičky a opečeme na grilovací pánvi. Přisypeme uvařenou rýži, promícháme a už jen krátce prohřejeme. Mečouna podáváme s rýží a ozdobíme bylinkami.
