Mechový dort se špenátem, borůvkami a mascarpone – Fascinující dezert, který překvapí svou barvou
Mechový dort je velkým hitem nejen na dětských oslavách. Připravte si ho klidně jen tak ke kávě, bude chutnat celé rodině.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
298 KCal
14 %
12 %
-
Energie
1245 KJ
14 %
12 %
-
Sacharidy
32,6 g
37 %
33 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
16,0 g
25 %
23 %
-
nasycené
8,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Špenát krátce orestujeme v pánvi s rozehřátým olejem. Necháme vychladnout a rozmixujeme s mlékem na hladkou hmotu. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Vmícháme špenátovou směs a nakonec prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (20 cm) a povrch uhladíme. Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak formu sejmeme. Po úplném vychladnutí odkrojíme z povrchu korpusu asi centimetrovou vrstvu.
- Pak korpus rozkrojíme na dva díly. Odkrojenou část rozdrobíme. Mascarpone smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Spodní díl korpusu potřeme polovinou džemu a polovinou krému.
- Na povrch položíme druhý díl korpusu a potřeme zbylým džemem a zbylým krémem. Krémem potřeme také strany dortu. Celý dort posypeme drobečky z korpusu. Před podáváním ozdobíme borůvkami.
