Ingredience
Postup
- Špenát rozmixujeme s olejem a špetkou soli na hladké pyré. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Spojíme se špenátovým pyré a vmícháme podmáslí. Nakonec přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto naplníme do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a vyklopíme. Z povrchu vždy odkrojíme kousek korpusu a rozdrtíme na drobečky.
- Tvaroh smícháme s citronovou šťávou a cukrem. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do tvarohu.
- Máslo vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou do pěny. Naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na povrch muffinů. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Po ztuhnutí nastříkáme pomocí sáčku s hladkou trubičkou tvarohový krém, uhladíme a posypeme rozdrcenými drobečky. Před podáváním ozdobíme jedlými kvítky.
