Ingredience
Postup
- Z poloviny mléka, lžičky cukru, lžíce mouky a droždí připravíme kvásek. Do mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, sůl, tvaroh, zbylé mléko, vejce a vzešlý kvásek. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
- Do kastrůlku nalijeme mléko a přisypeme cukr, skořici, mák a strouhanku. Za stálého míchání přivedeme k varu, odstavíme a necháme vychladnout. Z višňové šťávy a pudinku uvaříme hustý krém, do kterého vmícháme višně.
- Vykynuté těsto vyválíme na obdélníkový plát. Celý ho potřeme makovou náplní, na kterou rozetřeme pudinkový krém s višněmi. Plát těsta opatrně srolujeme a vložíme do vymazané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 60 minut. Upečený mazanec necháme krátce zchladnout, vyklopíme ho z formy a před podáváním posypeme cukrem.
