Ingredience
Postup
- Z vlažného mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a droždí připravíme kvásek. Mezitím utřeme máslo se zbylým cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mouku, špetku soli, citronovou kůru a vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho hodinu vykynout na teplém místě.
- Z vykynutého těsta vytvarujeme 3 menší bochánky a necháme je ještě 20 minut vykynout. Mazance potřeme mlékem, na každý nalepíme do kříže čtyři mandle. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.
- Upečené mazance necháme zchladnout, prokrojíme a naplníme krémem. Krém: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink a necháme ho zchladnout. Vyšleháme máslo a postupně do něj zašleháme vychladlý pudink.
