Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme, pokapeme mlékem a necháme asi 15 minut nasáknout. Přidáme změklé máslo a vypracujeme na pevnou hmotu, kterou navrstvíme na dno dortové formy (22 cm), na dně vyložené pečicím papírem a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Mátové lístky nasekáme najemno, smícháme asi s dvěma lžícemi cukru a necháme 10 minut odstát. Přidáme polovinu zakysané smetany a ponorným mixérem rozmixujeme na pastu. Smícháme se zbylým cukrem, zakysanou smetanou a mascarpone.
- Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji přivedeme téměř k bodu varu a horkou nalijeme do náplně, promícháme. Náplň rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu přimícháme rozpuštěnou čokoládu.
- Do formy naléváme pomocí naběračky střídavě mátovou a čokoládovou náplň. Dort uložíme do chladničky nejméně na 6 hodin ztuhnout. Po ztuhnutí sejmeme formu a povrch dozdobíme hoblinkami s mátou.
