Ingredience
Postup
- Polovinu čokolády rozpustíme s máslem na vodní lázni, necháme zchladnout a vmícháme cukr, vejce a hladkou mouku. Přidáme zbylou čokoládu a těsto nalijeme na tukem vymazaný a pečicím papírem vyložený plech ( 20 x 30 cm). Pečeme při 180 °C asi 30–35 minut.
- V hrnci přivedeme k varu 250 ml smetany, stáhneme z ohně a přidáme nakrájenou mátu, necháme 30 minut odležet. Směs přecedíme a přidáme nasekanou bílou čokoládu. Na vodní lázni rozmícháme na hladký krém, dáme stranou.
- Želatinu necháme nabobtnat ve 2 lžících vody, nahřejeme ji a vmícháme do krému, můžeme přidat pár kapek barviva. Ke směsi vmícháme zbylou smetanu vyšlehanou na šlehačku a vločky. Krém rozetřeme na korpus a necháme ztuhnout.
- Polevu rozpustíme a nalijeme ji na ztuhlý krém, necháme odležet v chladničce do druhého dne. Před podáváním dozdobíme mátou.
