Ingredience
Postup
- Maso omyjeme a osušíme. Plátky vepřového naklepeme, osolíme a opepříme. Kuřecí prsa rozřízneme na 4 plátky, lehce je naklepeme, položíme na vepřové plátky a sklepeme dohromady, aby se lépe spojily. Šalvěj a tymián omyjeme, lístky otrháme a rozdělíme je na vrchní kuřecí plátky. Maso svineme do roládek, které zabalíme do potravinářské folie, uložíme do chladu a necháme rozležet do druhého dne.
- Rolky nakrájíme přes vlákno na silnější řezy. Cibulky očistíme a nakrájíme na špalíčky. Maso a cibuli střídavě napichujeme na jehly, špízy pokapeme olejem a opékáme je na pánvi za stálého obracení asi 15-20 minut doměkka.
- Papriky, cuketu, cibuli a lilek dobře očistíme a omyjeme. Zeleninu nakrájíme na větší kusy a lehce osolíme. Česnek oloupeme, prolisujeme, smícháme s 2 lžícemi oleje a grilovacím kořením. Připravenou zeleninu pokapeme česnekovým olejem a grilujeme, popřípadě ji můžeme na oleji orestovat v pánvi. Špízy podáváme se zeleninou.
