Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme máslo a cibuli na něm orestujeme. Zaprášíme ji moukou, osmahneme a za stálého míchání zalijeme vývarem. Důkladně rozmícháme a provaříme 20 minut. Nakonec zjemníme smetanou, přisypeme najemno pokrájené lístky majoránky a osolíme.
- Maso dáme do mísy, přidáme pepř, kmín, kroupy, žloutek a utřený česnek se solí. Z masové směsi vytvarujeme kuličky, které v pánvi na rozehřátém oleji opečeme dozlatova. Přendáme je na kuchyňské utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
- Knedlíčky dáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a dopečeme v troubě předehřáté na 165 °C. Rozdělíme je na talíře, podlijeme omáčkou a dozdobíme čerstvými lístky majoránky. Podáváme s opečeným pečivem.
